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專家:我國目前奶業(yè)現(xiàn)狀拖累乳業(yè)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

更新時間:2010-08-17      點擊次數(shù):1534

專家:我國目前奶業(yè)現(xiàn)狀拖累乳業(yè)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

 

  2010年8月16日央視《經(jīng)濟(jì)半小時》播出《乳業(yè):為什么我總是被猜疑?》,以下為節(jié)目實錄:

  紛紛擾擾的“嬰兒早發(fā)育”事件有了進(jìn)展,15日下午,衛(wèi)生部通報了調(diào)查結(jié)果,湖北3名嬰幼兒乳房早發(fā)育與食用奶粉無關(guān)。衛(wèi)生部抽檢的奶粉樣品中,沒有發(fā)現(xiàn)激素含量異常的情況。我們先來了解一下具體的檢測情況。

  檢測結(jié)果表明,42份圣元乳粉中未檢出己烯雌酚和醋酸甲孕酮等禁用的外源性性激素,內(nèi)源性雌激素和內(nèi)源性孕激素的檢出值分別為0.2-2.3微克/kg和13-72微克/kg,其中患兒家中存留樣品雌激素和孕激素檢出值分別為0.5微克/kg和33微克/kg。檢測結(jié)果符合國內(nèi)外文獻(xiàn)報道的含量范圍。

  鄧海華表示,針對媒體報道有嬰幼兒因食用圣元乳粉導(dǎo)致性早熟的情況,衛(wèi)生部委托北京市疾病預(yù)防控制中心、中國檢驗檢疫科學(xué)院等檢測機(jī)構(gòu),采用通行的檢測方法對乳粉中雌激素和孕激素含量進(jìn)行了平行檢測。圣元乳粉樣品來自湖北省患兒家中剩余乳粉,以及湖北武漢和北京市場銷售的優(yōu)博、優(yōu)聰樣品,共計42份樣品。還抽取了國內(nèi)外其他14家企業(yè)的20個品牌產(chǎn)品,共31份樣品。

  綜合以上檢測結(jié)果和臨床會診意見,衛(wèi)生部專家組評估認(rèn)為,湖北3例嬰幼兒單純性乳房早發(fā)育與食用圣元優(yōu)博嬰幼兒乳粉沒有關(guān)聯(lián)。目前,市場上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉的激素含量沒有異常。

  對于各地出現(xiàn)的嬰兒性早熟現(xiàn)象,新聞發(fā)言人鄧海華介紹說,兒童的性早熟分為真性性早熟和假性性早熟。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計,假性性早熟中的單純性乳房發(fā)育是女孩發(fā)育過程中zui常見的性早熟現(xiàn)象,發(fā)病率是千分之二。他說,對于兒童性早熟致病原因,專家認(rèn)為比較復(fù)雜,絕大部分病因不明。無論是單純性的乳房早發(fā)育還是真性的性早熟,都還不能斷定患者與特定的食物或者環(huán)境之間有何種關(guān)系。

  負(fù)責(zé)這次乳品檢測的北京市疾病預(yù)防控制中心研究員邵兵表示,同時送檢的奶粉樣品,檢測結(jié)果都沒有發(fā)現(xiàn)異常。我們也希望這個檢測結(jié)果,能有助于還原事實真相,幫助患兒盡早查明患病的原因。不過,引起我們注意的還有這起事件中社會各方的反應(yīng),為什么發(fā)現(xiàn)嬰幼兒出現(xiàn)早發(fā)育癥狀后,大家都不約而同,把奶粉當(dāng)成了首先懷疑的對象?乳制品在消費者心目中信任度為什么會這么低?

  記者:出現(xiàn)嬰兒的性早熟事件后呢,醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為有多種的原因,而另一方家長們認(rèn)為是奶粉的問題,那么您怎么看?

  乳品研究專家 魏榮祿

  魏榮祿:是這樣,我們本身在檢測上面,就沒有這個指標(biāo),你想我們新國標(biāo)6月1號執(zhí)行的,它都沒有一個激素的檢測。

  從事了60多年乳品研究的魏榮祿老人告訴記者,從阜陽大頭娃娃事件到后來影響更大的三聚氰胺事件,再到這次關(guān)于奶粉激素的猜測,乳品行業(yè)一次次面臨信任危機(jī)。在他看來,這些的危機(jī),根本原因還在于我奶業(yè)發(fā)展的尷尬現(xiàn)狀。

  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 李勝利

  李勝利:飼料水平跟不上去,因此呢它的干物質(zhì)、它的營養(yǎng),想蛋白含量、脂肪含量以及維生素的含量相對的···因為它喂的很差,所以呢,它的這個質(zhì)量就要差一些,這是*。第二個呢就是衛(wèi)生狀況。

  中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所中國奶業(yè)協(xié)會副理事長,王加啟告訴記者,近日出臺的乳品新國標(biāo)中,蛋白含量每100克含2.8克,這個數(shù)字低于標(biāo)準(zhǔn)3.0克,也低于1986年舊國標(biāo)的2.95克;原因正是因為目前的奶業(yè)現(xiàn)狀,難以達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。

  中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所中國奶業(yè)協(xié)會副理事長 王加啟

  王加啟:個體飼養(yǎng)、分散飼養(yǎng)、多種模式飼養(yǎng)的這么一個奶業(yè)發(fā)展的局面,那么這就導(dǎo)致了奶牛的品種,飼養(yǎng)的水平,管理的水平和飼養(yǎng)的環(huán)境參差不齊。

  王加啟告訴記者,影響奶蛋白含量的因素很多,飼料是其中zui關(guān)鍵的一個因素,而目前中國奶業(yè)有76%都是散戶養(yǎng)殖,在精飼料投入不足,這不可避免地影響了奶蛋白含量。1986年制定標(biāo)準(zhǔn)時,我國以國營農(nóng)場為主,奶牛數(shù)量少,都是集中養(yǎng)殖,2.95的指標(biāo)就當(dāng)時的情況來說并不高。而現(xiàn)在的情況已經(jīng)大不一樣了。

  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在全國奶牛養(yǎng)殖基地設(shè)立了24個試驗站,150個輻射點收集信息,相當(dāng)一部分企業(yè)的奶蛋白含量達(dá)不到2.95。這是工作人員在黑龍江省一個國內(nèi)大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)測的數(shù)據(jù),我們看到,這家企業(yè)在東北地區(qū)奶蛋白含量達(dá)到2.95以上的比例是75.1%,中南地區(qū)是63.7%,西北地區(qū)僅為23.6%。

  中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科學(xué)家 李勝利

  李勝利:超過2.95你看只有多少?所以你要這樣子按照這個舊國標(biāo),他這個原奶事業(yè)部這個6月6號,到6月10號的質(zhì)量區(qū)間的換基本上有,接近有近一半兒不合格了。你算吧···

  記者:這是算很大的企業(yè)了?

  李勝利:很大的企業(yè)。

  記者在采訪時了解到,在占到我國奶牛養(yǎng)殖量80%以上的北方,奶牛散養(yǎng)達(dá)到70%。在奶牛養(yǎng)殖基地黑龍江哈爾濱南崗區(qū)的紅旗滿族鄉(xiāng),我們看到,玉米秸稈是奶牛主要的飼料,吃不上秸稈的奶牛有的只能在路邊補充些青草。飼料配比的單一,飼喂水平的低下使當(dāng)?shù)卮蟛糠逐B(yǎng)殖戶送來的奶,蛋白含量2.9以上的只占到50%。

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