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水果酸度測(cè)定儀是什么?測(cè)量水果酸度儀器

更新時(shí)間:2021-03-15      點(diǎn)擊次數(shù):2227

 在果實(shí)成熟過(guò)程中,果酸下降,含糖量升高,糖酸比增大。未成熟果實(shí)中常見(jiàn)的高酸度會(huì)讓果實(shí)口感偏酸。相反,過(guò)熟的果實(shí)果酸度極低,會(huì)導(dǎo)致其缺乏*的風(fēng)味。對(duì)于檸檬而言,較高水平的酸度尤為重要。檸檬類(lèi)水果的果酸含量為 5-7%(大多數(shù)為檸檬酸),而甜橙僅為1%左右。由此可見(jiàn),酸度是影響水果品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo),而水果酸度含量可以通過(guò)使用水果酸度測(cè)定儀測(cè)量,通過(guò)測(cè)量可以用來(lái)判斷水果的成熟度,以及為水果銷(xiāo)售定價(jià)提供依據(jù),當(dāng)然還有比較重要的一點(diǎn)是在水果研究中利用水果酸度測(cè)定儀測(cè)量水果酸度,對(duì)于新品種的研發(fā)以及果樹(shù)改良有著重要的作用。

有相關(guān)研究證明,氮和鉀會(huì)增加果實(shí)酸度,而鈣和銅會(huì)降低酸度。除此之外,還有溫度、水分、光照等都會(huì)影響水果的酸度。如溫度,通常來(lái)說(shuō)在一定的范圍內(nèi),糖分含量隨溫度升高而升高,有機(jī)酸含量隨溫度下降而增高。對(duì)于水分而言,以柑橘為例,柑橘成熟期適當(dāng)?shù)乃置{迫可以降低樹(shù)體對(duì)氮素的吸收,幫助上糖。但過(guò)分控水會(huì)增加果實(shí)酸度,反而不利于品質(zhì)的提升。由此可見(jiàn),在水果研究中,如果使用水果酸度測(cè)定儀這樣的專(zhuān)業(yè)儀器設(shè)備實(shí)時(shí)測(cè)量土壤酸度含量,那么則可以幫助實(shí)驗(yàn)研究人員及時(shí)了解水果中的酸度含量,進(jìn)而為新品種的研發(fā)果樹(shù)改良提供一定的數(shù)據(jù)支持。

GMK-835F水果酸度測(cè)定儀就是一款專(zhuān)業(yè)的水果酸度測(cè)定儀器,由托普云農(nóng)供應(yīng)銷(xiāo)售,該儀器采用電導(dǎo)法測(cè)量原理,使用鍍鉑電極,具有自動(dòng)溫度補(bǔ)償?shù)裙δ?,可多次測(cè)量,以求平均值。利用水果酸度測(cè)定儀測(cè)定水果酸度不僅能夠提高工作效率,還能夠保證測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性, 幫助果農(nóng)及檢測(cè)人員解決一系列的有關(guān)的問(wèn)題。zs

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